Unsere Geschichte...

Ob  man nun die Kopfsteinpflastergässchen aus dem alten Ortskern von Malcesine herunter oder den langen weißen Kieselstrand entlang kommt: Zum Restaurant „Al Corsaro“ kommt man immer gerne.  Schwieriger ist es schon, wieder von hier wegzugehen, nachdem man gemerkt hat,  wie vielfältig, lecker und fein die Fischgerichte sind, die man hier zubereitet.

Die Inhaber des neuen Restaurants, - das erst im Mai dieses Jahres  aufgemacht  hat – sind hier nicht zufällig gelandet. Sie können auf eine lange Erfahrung auf dem Gebiet der Gastronomie und insbesondere der Valorisierung der lokalen Fischprodukte zurückblicken. Eine Küche also, die Wert darauf legt, die Erzeugnisse des Gardasees und des Umlandes bekannt zu machen: Nicht nur Fisch sondern auch das hoch geschätzte Olivenöl „Extravergine“, das ganz anders schmeckt als das Olivenöl aus anderen Regionen Italiens, und natürlich den guten Wein, der in den angrenzenden Gebieten (Trentino, Valpolicella und um Verona) angebaut wird.

Hier kann man also auf einem blitzenden Tablett aus Sonne und Geschmack Hecht in Sauce und Sardinen in „Saor“ probieren, Tortelli mit Schleie und Tagliatelle mit Barsch und Spargel, gegrillte Felchen und frittierten Seefisch, aber auch Bigoli mit frischem Thunfisch und in Salz eingelegten Sardinen aus dem See, Maccheroncini mit Aal und Walnüssen,  Blattsalat mit geräucherten Felchen, Cocktailtomaten und Oliven sowie frische Thunfischsteaks mit Balsamessig sowie Saibling und Seebarsch auf mediterrane Art,  als kleine Alternative für diejenigen, die nicht auf Meeresfisch verzichten möchten.

  • ristorante malcesine lago di garda
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Restaurant Al Corsaro by B & Z s.n.c

Via Paina, 17 - 37018 Malcesine (Vr) Italia
tel. 0456584064 - info@alcorsaro.it
P.IVA 03180720231 - Gardasee

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